八字饺子是我国传统美食之一，因其饺子形状像八字而得名。
虽然形状简单，但是包法却有讲究，下面介绍一下如何包制八字饺子。
首先，准备饺子皮和馅料。
面皮可以自己动手制作或者购买现成的，馅料可以根据自己的喜好进行选择，一般常见的有猪肉大葱馅、牛肉芹菜馅、虾仁韭菜馅等。
包八字饺子的关键是在摆放馅料上，需要将馅料分别平均分配到饺子皮的两侧，然后再将皮对折在馅料上面，用手指将馅料向外均匀压开，使其呈现出八字形状。
为了保证八字饺子形状美观，面皮要尽量包紧，水开后再下饺子，同时饺子煮的时间要适当延长，一直到饺子浮起来为止。
最后，配上喜欢的酱料即可食用。
以上就是八字饺子的包制方法，如果你还没有尝试过，不妨动手试一试，体验一下自己动手制作美食的乐趣吧！