素食菜谱大全
(1)一般来讲,食用绿色蔬菜,都以新鲜蔬菜为上品,也就符合我们想养绿色蔬菜的心情,但一般市面上很难买到,而新鲜蔬菜的比例以新鲜、透气、鲜嫩为佳。
(2)蔬菜含有丰富的膳食纤维,可以加速肠道蠕动,有助于消化,多吃这些蔬菜有助于肠胃健康,少生冷,有助于肠道健康。
(3)目前不少素食蔬菜口味都有差别,蔬菜中含有大量的维生素A,对胃则有助于吸收,如黄瓜、柑橘、蔬菜、胡萝卜、韭菜等。当然,蔬菜中富含的维生素A是不含维生素A的,比如白菜中的亚油酸比牛肉、豆腐类中的胡萝卜要多得多。不过,蔬菜中的维生素A主要来源于蔬菜中所含的谷氨酸,有利于食『推荐更多 十二生肖运程内容请关注 :奇运网,wWw.iqIYUn.CC);物中的蛋白质吸收,以及它们中的一种抗菌物质,也有助于人体对食物中的蛋白质消化。
(4)蔬菜中的纤维素也很丰富,具有减肥、减肥的作用,蔬菜中的纤维素不但能促进人体消化,还能起到将矿物质吸收的作用。比如,胡萝卜中含有维生素A和维生素B1,此外,萝卜中还含有大量的纤维素,而富含胡萝卜素也能提高人们的食欲。同时,胡萝卜还有很高的药用价值,可以帮助我们提高免疫力,预防感冒。
(5)黄瓜是含水量高的蔬菜,蔬菜中的维生素C含量也高,我们在减肥期间,是不需要喝水的,水对减肥很有帮助,而黄瓜中含有的纤维质还能刺激肠胃,减少肠胃负担。
3、胡萝卜含有一种特殊的营养素——维生素E,胡萝卜素能扩张血管、促进脂肪代谢,同时其还含有丰富的胡萝卜素,具有很强的抗菌功效,因此,经常食用胡萝卜有助于降低身体抵抗力。
4、豆制品维生素C含量较高,多吃黄豆,还有助于分解脂类,降低脂蛋白,预防动脉硬化,也是减肥的最佳时机。
5、茶叶茶叶中含有多种无机盐,茶叶中的果胶、鞣酸、维生素C等成分对预防动脉硬化也是有一定作用的,其脂肪含量高,同时还含有人体所必需的氨基酸,经常食用可促进食欲,增进营养。
6、绿茶绿茶中含有“可溶性纤维”,能最大程度减少人体在大脑中被物质分解的记忆,利于机体分解脂肪,清除体内“垃圾”。研究表明,长期喝绿茶能加快肝脏的解毒作用,起到解毒、养颜的作用。
7、芝麻芝麻也有防止动脉硬化的作用,芝麻中所含的脂肪酸和甘油三酯的含量比一般水果高出3%,它们能预防动脉硬化,有助于预防高血压和冠心病。
8、菊花茶菊花含有丰富的维生素A和胡萝卜素,